Planejamento e preparação de menus Supervisão da equipe de cozinha Controle de qualidade Gestão de estoque Controle de custos Treinamento e desenvolvimento da equipe Manutenção da cozinha Garantia do cumprimento de normas de segurança e saúde alimentar

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos

Habilidades

• Conhecimento aprofundado de processos gastronômicos Conhecimento dos ingredientes, modo de preparo, estoque e utensílios da cozinha Capacidade de liderança Capacidade de improvisação Receptividade Disciplina