Atualizar e revisar fichas técnicas de produtos, garantindo precisão nos ingredientes, pesos e valores nutricionais. Calcular e revisar tabelas nutricionais conforme as diretrizes da legislação vigente. Acompanhar a produção para garantir a padronização e qualidade dos produtos. Garantir a correta aplicação das boas práticas de fabricação (BPF) e segurança alimentar. Realizar controle de validade e rastreabilidade dos insumos. Treinar e orientar a equipe sobre os padrões de qualidade e segurança alimentar.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico