Garantir a conformidade dos processos internos, identificar riscos/ oportunidade operacionais e regulatórios, buscar melhorias continua em controle e processos. Preservar a segurança, aumentar a eficiência e garantir a integridade dos dados e informações operacionais dos bares e restaurantes. Garantir a conformidade e a eficiência dos processos em um ambiente operacional dinâmico, com alta rotatividade de pessoal, risco de perdas e fraudes, e resistência da equipe à implantação de novos controles. Além disso, precisa lidar com a complexidade da conciliação entre sistemas, assegurar o cumprimento das exigências sanitárias, políticas internas, e transformar dados operacionais em informações confiáveis para a tomada de decisão, sem comprometer a agilidade da operação de bares e restaurantes. Mapear, revisar e documentar processos operacionais e administrativos (vendas, compras, estoque e produção); Avaliar e monitorar os controles internos existentes, sugerindo melhorias com base em boas práticas e na legislação vigente; Realizar auditorias internas periódicas nos pontos de venda (bares e restaurantes), identificando não conformidades e riscos; Controlar e auditar inventários, controle de estoque, perdas, produtos de uso e consumo interno (alimentos, bebidas, utensílios, produto de uso e consumo, equipamentos, embalagens e descartáveis em geral, carvão, gelo e demais insumos); Acompanhar o cumprimento de políticas internas (Pilares estoque e qualidade) Participar da criação e manutenção de manuais, políticas e procedimentos operacionais internos; Elaborar relatórios de não conformidades e planos de ação corretiva; Realizar treinamentos e orientações às equipes operacionais quanto às boas práticas de controles internos; Apoiar na prevenção de fraudes e desvios, implementando rotinas de monitoramento; Auxiliar em auditorias externas e no atendimento a órgãos reguladores, quando necessário. Avaliar e monitorar o desempenho e consumo de contas de utilidades (Energia, água, gás)

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos