Sobre nós Somos uma confeitaria francesa dedicada à excelência técnica, à autenticidade dos sabores e à apresentação refinada. Produzimos viennoiseries, pâtisseries clássicas, entremets e sobremesas sazonais, priorizando ingredientes de alta qualidade e processos tradicionais. Responsabilidades principais Executar a produção diária de doces franceses, incluindo: viennoiseries, tortas, entremets, choux, éclairs, financiers, madeleines e outras especialidades. Preparar massas, cremes, mousses, coberturas e glaçagens seguindo rigor técnico. Garantir padronização de receitas e consistência na qualidade. Realizar montagem e decoração de produtos conforme padrões da casa. Zelar pela organização, higiene e segurança do ambiente de trabalho (BPF). Colaborar no planejamento de produção, controle de estoque e sugestões de novas criações. Requisitos Experiência prévia como confeiteiro(a), preferencialmente em confeitaria francesa. Domínio de técnicas de pâtisserie (pâte à choux, pâte sablée/sucrée, mousses, curds, ganaches, glaçagem espelhada etc.). Capacidade de trabalhar com precisão, agilidade e alto nível de detalhamento. Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos. Organização, proatividade e comprometimento com qualidade. Diferenciais Formação em gastronomia ou cursos especializados em pâtisserie. Experiência com produção de viennoiseries (croissant, pain au chocolat, brioche). Criatividade para desenvolvimento de novos produtos sazonais.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
• Português (Nativo)

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos
• Francês (Básico)