Estamos contratando padeiro(a) com experiência em padaria tradicional que queira dar o próximo passo na carreira, aprofundando-se em fermentação natural, processos artesanais e produção mais técnica. Estamos abrindo uma nova linha de produtos de padaria tradicional, ao mesmo tempo em que formamos e desenvolvemos pessoas para a padaria artesanal. Procuramos alguém que una base prática + vontade de aprender mais. SOBRE A VAGA Você irá atuar na produção diária de pães tradicionais e, progressivamente, será treinado(a) em: Fermentação natural (levain / sourdough) Controle de fermentação (tempo, temperatura e ponto) Assamentos mais técnicos e leitura de forno Padronização, organização e ritmo de produção Integração entre padaria tradicional e artesanal Boas práticas, desperdício zero e respeito ao alimento O objetivo é desenvolver um profissional sólido em até 1 mês, com autonomia, entendimento de processo e qualidade constante. PERFIL QUE BUSCAMOS Você é ideal para essa vaga se: Já trabalhou em padaria tradicional (pães franceses, massas diretas, produção diária) Tem base prática de forno, fermentação comercial e rotina pesada Quer aprender fermentação natural e processos artesanais, sem resistência a novos métodos Aprende rápido e se adapta bem a ajustes de processo Tem postura profissional, responsabilidade e organização Entende que qualidade vem de método, repetição e atenção Não buscamos alguém engessado ou resistente a mudanças. Buscamos alguém com base + curiosidade + abertura para evoluir. DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL Aqui o padeiro não entra pronto entra para evoluir. Treinamento prático e acompanhado Integração gradual à fermentação natural Desenvolvimento técnico real (não superficial) Possibilidade de crescimento dentro da produção Ambiente profissional, organizado e artesanal Queremos alguém que fique, cresça e construa carreira, não apenas execute tarefas. JORNADA Horário e escala alinhados em entrevista, conforme rotina da produção. Se você já domina o básico da padaria tradicional e sente que está pronto(a) para evoluir tecnicamente, essa vaga é para você.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Habilidades

• assamento
• batimento de massas
• fermentação
• limpeza
• modelagem de pães
• organização
• rotina de trabalho

Benefícios

• Refeição no local
• Vale-transporte