1.Ajudar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos 2. Gestão de Escala; 3.Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor 4.Trabalhar em parceria com chefe de cozinha e time; 5.Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos padrões de qualidade pre estabelecidos; 6.Substituir o Chefe de cozinha no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário; 7.Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática; 8.Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da brigada de cozinha; 9.Encomendar suprimentos para repor o estoque adequadamente; 10.Acompanhar recebimento de produtos para garantir padrão e qualidade; 11.Acompanhamento de inventários de alimentos e utensílios; 12.Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança; 13.Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Curso Técnico

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos