Rede hoteleira de padrão internacional Local: Vila Tramontano – São Paulo/SP Descrição da vaga: O profissional será responsável por excutar preparar sobremesas e diversos tipos de doces, bolos etc., a partir das demandas recebidas. Coordenar as atividades da confeitaria e cozinha, garantindo a qualidade dos produtos e serviços, seguindo instruções do Chefe de Cozinha e de acordo com os padrões da marca e de segurança alimentar exigidos. Principais atividades: Auxiliar o Chef na supervisão da equipe de confeitaria Coordenar a produção de sobremesas, bolos, tortas e demais itens Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor das preparações Organizar e distribuir tarefas conforme demanda diária Controlar estoque de insumos e solicitar reposições Acompanhar armazenamento e validade dos produtos Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar Treinar e orientar auxiliares e confeiteiros Apoiar no desenvolvimento de novas receitas e fichas técnicas Requisitos: Ensino médio completo Desejável curso técnico ou profissionalizante em Gastronomia ou Confeitaria Diferencial: formação superior em Gastronomia ou áreas correlatas Experiência comprovada em confeitaria profissional Vivência anterior em cargo de liderança ou supervisão de equipe Conhecimento em produção de sobremesas, bolos, tortas e confeitaria fina Noções de gastronomia geral Conhecimento em controle de estoque e boas práticas de manipulação de alimentos Organização, agilidade e atenção aos detalhes Perfil proativo e habilidade para trabalhar sob pressão Informações da vaga: Escala 6x1 Horário: 07h às 15h20 (Disponibilidade de horário, conforme a demanda operacional) Oportunidade de crescimento em rede internacional de hotéis Ambiente acolhedor e colaborativo Benefícios: Vale-Transporte Vale-Refeição Lavagem e Manutenção do Uniforme

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)