Objetivo do Cargo: Coordenar a produção de alimentos, o controle de custos, despesas e desenvolvimento da equipe, organizando a rotina da cozinha e acompanhando a execução das tarefas de preparação de alimentos, capacitando e orientando os funcionários para a manutenção dos padrões. Principais atribuições: Elabora a escala Tática. Gestão da Equipe de Cozinha. Avaliação de Desempenho. Responsável pelo treinamento técnico para equipe de cozinha e apoia o Maitre e Coordenador de Relacionamento, nos treinamentos de cardápio para equipe de atendimento.  Faz checagem de qualidade de produtos, garantindo o padrão de alimentos servido aos clientes. Acompanha e organiza o inventário. Programação da produção semanal.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)