Estamos seguros em oferecer reais oportunidades de crescimento e de carreira! Requisitos Formação Ensino Superior preferencialmente, em Administração, Gastronomia, Gestão Comercial ou áreas correlatas. Experiência Profissional com perfil de gestor, que domine indicadores, custos, planejamento, gestão financeira e desenvolvimento de pessoas, capaz de conduzir a unidade de forma estratégica, mantendo elevados padrões de qualidade e rentabilidade. Vivência comprovada na gestão completa do negócio, com responsabilidade por resultados financeiros e operacionais. Experiência na gestão de equipes maiores. Histórico de melhoria de indicadores e aumento de rentabilidade. Vivência em restaurantes de alto fluxo e elevado nível de exigência em atendimento. Conhecimento do mercado gastronômico de Gramado e Serra Gaúcha, incluindo perfil do público, sazonalidade, concorrência e tendências do setor. Relacionamento com fornecedores e profissionais do segmento será considerado diferencial. Conhecimentos Técnicos Gestão de CMV. Gestão de CMO. Leitura e análise de DRE. Gestão de custos. Planejamento financeiro. Gestão de estoque e inventários. Compras estratégicas. Fichas técnicas. Indicadores operacionais e financeiros. Planejamento orçamentário. Sistemas ERP e PDV. Candidato deverá atuar em Gramado/RS.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior

• Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos

Habilidades

• Alta capacidade de controle
• Capacidade de traduzir dados em decisões de negócio
• Colaboração interdisciplinar
• Comunicação clara com áreas não técnicas
• Curiosidade e aprendizado contínuo
• Organização e autonomia
• Pensamento analítico e crítico
• Perfil investigativo (ir além do óbvio)