GERENTE GERAL DE RESTAURANTE – À LA CARTE O Restaurante busca um Gerente Geral experiente, com perfil de liderança, visão estratégica e foco em resultados, para assumir a gestão completa da unidade. Principais responsabilidades: * Gerenciar as operações administrativas e operacionais do restaurante. * Liderar, treinar e acompanhar o desempenho de toda a equipe. * Supervisionar o atendimento no salão, garantindo excelência na experiência do cliente. * Coordenar a integração entre salão, cozinha e gestão. * Controlar estoque, compras, desperdícios e custos operacionais. * Acompanhar faturamento, CMV, metas e indicadores financeiros. * Organizar escalas, horários e produtividade dos colaboradores. * Garantir o padrão de qualidade dos pratos, apresentação e agilidade no atendimento. * Identificar oportunidades de melhoria e aumento da rentabilidade. * Garantir o cumprimento das normas sanitárias e dos procedimentos internos. Requisitos: * Experiência comprovada em gestão de restaurantes à la carte. * Conhecimento em gestão financeira, CMV e controle de custos. * Experiência em liderança e desenvolvimento de equipes. * Excelente comunicação e habilidade para solucionar conflitos. * Organização, responsabilidade e capacidade de tomar decisões. * Perfil proativo, postura profissional e foco em resultados. Diferenciais: * Experiência em restaurantes de alto movimento. * Conhecimento em sistemas de gestão de restaurantes. * Experiência com indicadores de desempenho e estratégias para aumento de faturamento. Buscamos um profissional com visão de negócio, postura de dono e capacidade de unir excelência operacional com resultados financeiros.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)