Apoiar controles de alimentos e bebidas, fichas técnicas, custos e informações operacionais. Atualizar planilhas de produtos, preços, insumos, fornecedores e padrões de preparação. Apoiar análise de vendas, consumo, perdas, desperdícios e CMV. Organizar documentos, relatórios e evidências relacionados a cardápio e operação. Acompanhar solicitações de unidades, cozinha, bar, compras e estoque. Apoiar testes de produtos, degustações, padronizações e revisões de processos. Auxiliar na conferência de inventários, requisições e divergências de insumos. Apoiar comunicação de mudanças de cardápio, preços e fichas técnicas. Contribuir com a manutenção de padrões de qualidade, segurança alimentar e apresentação. Atender demandas administrativas da área de A&B com organização e cumprimento de prazos.

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

• Experiência desejada: Sem experiência
• Português (Avançado)
• Aplicações de Escritório: Microsoft Excel

Habilidades

• Gestão de processos operacionais
• controles de rotina
• Excel e sistemas de gestão
• padronização
• Gestão de Indicadores

Benefícios

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Refeição no local
• Seguro de Vida
• Vale-transporte