<p>BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona COZINHEIRO para cidade de João Pessoa.</p><p><strong>Responsabilidades:</strong></p><p>• Preparar e finalizar os alimentos conforme receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pelo restaurante.</p><p>• Realizar o pré-preparo, preparo e cocção de carnes, aves, peixes, acompanhamentos, molhos, guarnições e demais pratos.</p><p>• Garantir sabor, qualidade, apresentação e padronização dos alimentos.</p><p>• Controlar o tempo e a quantidade de produção de acordo com a demanda da operação.</p><p>• Manter o buffet abastecido, garantindo reposição rápida e adequada durante todo o atendimento.</p><p>• Verificar qualidade, validade, temperatura e condições dos produtos utilizados.</p><p>• Realizar o correto armazenamento e identificação dos alimentos.</p><p>• Evitar desperdícios e utilizar corretamente as matérias-primas.</p><p>• Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.</p><p>• Manter utensílios, equipamentos, bancadas e área de produção limpos e organizados.</p><p>• Zelar pela conservação e utilização correta dos equipamentos da cozinha.</p><p>• Comunicar à liderança necessidades de produtos, problemas com equipamentos ou qualquer irregularidade na produção.</p><p>• Trabalhar de forma integrada com auxiliares, meio oficiais e demais integrantes da cozinha.</p><p>• Cumprir os procedimentos, padrões de produção e orientações estabelecidos pela empresa.</p><p>• Apoiar a organização e limpeza da cozinha ao longo do expediente e no encerramento da operação.</p><p>• Atuar com agilidade, responsabilidade e atenção, especialmente nos períodos de maior movimento.</p><p><strong>Requisitos:</strong></p><p>• Experiência comprovada como cozinheiro profissional.</p><p>• Vivência em restaurante de médio ou grande porte.</p><p>• Experiência com alto volume de produção é um grande diferencial.</p><p>• Vivência em cozinha de shopping ou restaurante de rede será valorizada.</p><p>• Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados, conforme necessidade da unidade.</p><p>• Não exige formação específica</p><p>• Analítico e detalhista</p><p><strong>Horário:</strong></p><p>• 07:00h às 15:20h ou 14:10h às 22:30h</p> Benefícios: -. Participação de lucros -. Plano odontológico -. Vale transporte -. Vale / Auxílio refeição -. Plano de Carreira -. Uniforme -. Estacionamento

Exigências

• Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Habilidades

• aparência e temperatura dos alimentos.
• Atenção à qualidade
• Capacidade de receber orientações e correções.
• Capacidade de seguir receitas
• cocção e finalização de alimentos.
• comprometimento e responsabilidade.
• Controle de tempo e prioridade das preparações.
• Domínio de técnicas básicas de preparo
• fichas técnicas e padrões de qualidade.
• Organização e planejamento da produção.
• Pontualidade
• sabor
• Senso de urgência