Descrição do emprego Como membro da equipe da Cozinha Central, o(a) 3° confeiteiro(a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores. Breve descritivo de atividades: Garantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas; Utilizar técnicas adequadas quanto à manipulação e serviços de Alimentos & Bebidas em geral; Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho; Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais; Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar; Utilizar os Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI’s e EPC’s) obrigatórios para a execução das suas atividades; Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu; Organizar a reposição dos itens em todos os pontos de distribuição, quando necessário; Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança; Controlar a validade dos alimentos em estoque, informando eventuais vencimentos; Decorar os doces usando diferentes glacês, coberturas, etc. para garantir uma apresentação bonita e estimulante; Verificar a qualidade do material e a condição dos equipamentos e dispositivos usados na cozinha; Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça e materiais de trabalho; Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores; Participar em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado; Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação. Educação: Certificado de conclusão do ensino médio; Formação superior concluída e/ou em curso de Gastronomia será um diferencial. Idiomas: Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura; Qualificações técnicas: Conhecimento em temperagem de chocolagem e molhos básicos da confeitaria. Experiência: Experiência anterior em restaurantes de hotéis de luxo ou similares será considerado um diferencial. Regime de Contratação & benefícios: Regime contratação: CLT; Horário de trabalho: 15h00 às 23h10; Escala de Trabalho: 6x1 - folga semanal determinada por escala; Atividade presencial; Convênio médico; Convênio odontológico; Seguro de vida em grupo; Vale transporte; Vale-alimentação (Cartão Ifood); Alimentação no local; Uniforme; Taxa de serviço (gorjeta); Day Off (folga aniversário); Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia. **ALERTA DE FRAUDE** Estimados Candidatos,  Tomamos ciência de que alguns indivíduos, agindo de má-fé, têm se passado por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO.  Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos pelos respectivos serviços. Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços.  Atenciosamente, Equipe de Recrutamento & Seleção TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO Alameda Santos 1.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, 01419-001.  T: +55 (11) 3146-5900 | E: recrutamento.tspm@tivolihotels.com

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial tardes

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Confeitaria

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