Vaga de Açougueiro #1257 Salário: R$ 2.369,00 Benefícios: VT + VA (R$290 por mês) + Plano de saúde opcional + premiação de R$ 200 após 90 dias de acordo com assiduidade Horário: 07h às 19h Contrato: CLT Local: Botucatu - Jd Aeroporto Atividades a serem desempenhadas: •Conferir cardápio (almoço/jantar) do dia seguinte com a responsável técnica do plantão, objetivando ajustar o tipo de corte das proteínas; •Realizar cortes das proteínas conforme preparações dos cardápios das refeições gerais e das dietas específicas; •Verificar o mapa do açougue; •Receber do estoquista os lotes de proteínas para manipulação referente ao cardápio do dia seguinte; •Distribuir para a cocção as proteínas já pré-preparadas no dia anterior; •Preparar temperos específicos para as proteínas; •Temperar os lotes de proteínas conforme os cardápios especificados no mapa do açougue; identificar, entregar ao estoquista ou realizar o armazenamento em local adequado; •Manipular lotes a cada 30 minutos de execução; •Organizar os lotes pré-preparados em caixas específicas para esse fim; •Checar volumes a serem produzidos em cada período de refeição (almoço/jantar); •Realizar preenchimento de planilhas de qualidade para a área de açougue; •Realizar higienização de caixas do açougue, utensílios e equipamentos; •Higienizar e organizar a área física do açougue. •Utilizar EPIs conforme a atividade a ser desenvolvida no serviço de alimentação; seja em manipulação ou em armazenamento; •Atender à solicitação da Chefia em atividades necessárias ao Serviço e que estejam pertinente à sua função.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Açougue

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