AÇOUGUEIRO - CAMPINAS/SP DE SEGUNDA A SEXTA-FEIRA | DAS 06:00 ÀS 15:48 PRINCIPAIS ATIVIDADES: Manipulação e Corte: Realizar desossa, limpeza e corte de carnes seguindo as especificações do Chef (ex: gramatura exata para grelhados, cubos para guisados, carpaccios, etc.); Controle de Qualidade: Inspecionar a qualidade das carnes no recebimento, observando cor, odor, temperatura e validade; Gestão de Estoque: Monitorar os níveis de estoque da câmara fria e informar necessidades de compra para evitar rupturas ou excessos; Porcionamento: Embalar e etiquetar as porções (vácuo ou filme plástico) com data de validade e identificação rigorosa; Segurança Alimentar: Seguir rigorosamente as normas da Vigilância Sanitária (ANVISA), garantindo a higienização dos utensílios, máquinas e ambiente de trabalho; Aproveitamento: Minimizar o desperdício, utilizando aparas para a produção de caldos, bases ou moídos, conforme orientação da cozinha. BENEFÍCIOS: Refeição no local; Prêmio Assiduidade; Vale-Alimentação; Vale-Transporte; Seguro de Vida; Convênio Médico (após 06 meses de empresa); Convênio com SESC ou SESI; Wellhub ( antiga GYMPASS ); Fretado a partir do terminal rodoviário.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Açougue

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