Analista de PCP – Nível Pleno ou Sênior (Home Office) ?? Modalidade: Home Office ?? Horário: Segunda a sexta-feira, das 08h às 18h ?? Regime: CLT ?? Salário: R$ 4.000,00 Objetivo do cargo Estruturar, padronizar e otimizar os processos de Planejamento e Controle da Produção de refeições, utilizando análise de dados, automações e melhoria contínua, com foco em aumento de produtividade, redução de custos operacionais e maior previsibilidade da produção. Principais responsabilidades 1. Estruturação e inteligência de dados Criar, organizar e manter bases de dados confiáveis de consumo, per capita, rendimentos e históricos de produção Estruturar históricos de demanda para apoiar previsões mais assertivas Desenvolver relatórios gerenciais de: Consumo planejado x consumo real Variação de demanda Desperdício Custo por refeição Automatizar rotinas operacionais, reduzindo atividades manuais e retrabalho 2. Automação e integração do PCP Integrar dados entre cardápio ? previsão de demanda ? compras ? produção Apoiar a implementação de fluxos automatizados e ferramentas de controle 3. Melhoria e padronização de processos Mapear o fluxo atual do PCP (do planejamento do cardápio até a execução da produção) Identificar gargalos operacionais, como: Compras emergenciais Excesso ou falta de estoque Falhas de comunicação com a produção Propor e implementar processos padronizados, claros e escaláveis 4. Indicadores e produtividade Criar, monitorar e analisar indicadores de desempenho (KPIs) do PCP, tais como: Acuracidade do planejamento (% desvio entre consumo real x planejado) Índices de desperdício Eficiência produtiva Custo por refeição Apoiar a tomada de decisão por meio de análises e dados confiáveis Requisitos Formação superior em Nutrição, Engenharia, Economia ou áreas correlatas Experiência prévia com PCP, planejamento de produção ou análise de dados Perfil analítico, organizado e orientado a processos Facilidade com dados, indicadores e melhoria contínua

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Analista em Qualidade - Qualidade de Serviços

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