Estamos em busca de um Analista Júnior de Performance para atuar no controle e melhoria de indicadores operacionais do restaurante, com foco em CMV, gestão de estoque e padronização de receitas. Procuramos uma pessoa organizada, analítica e com atenção a detalhes, que tenha interesse em acompanhar de perto a operação e contribuir para a eficiência dos processos. Responsabilidades Monitorar e analisar diariamente o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) Realizar gestão e controle de estoque, acompanhando entradas, saídas e perdas Atualizar planilhas de controle diariamente, garantindo precisão dos dados Acompanhar inventários e apoiar na conferência de estoque Trabalhar junto aos chefs e equipe de cozinha na revisão e padronização de receitas, garantindo custos corretos Identificar oportunidades de redução de desperdícios e otimização de custos Apoiar na geração de relatórios e indicadores de performance da operação

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Analista em Administração - Administração Geral

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