Realizar inspeções na filial verificando questões relacionadas à segurança alimentar, tais como inspeção de higiene pessoal dos colaboradores, ambientes e utensílios, inspeção dos alimentos utilizados para produção e comercialização direta. Realizar inspeções para verificar as condições das câmaras-frias, depósito e áreas de produção, observando sua coerência com as normas de segurança alimentar adotadas pela empresa e informando as inconformidades ao gerente da filial. Realizar o controle de temperatura dos equipamentos de frio e estufas de salgados na filial, registrando-as em planilha específica. Realizar a diluição e distribuição dos produtos químicos aos setores de produção bem como controlar o abastecimento do sabonete bactericida e papel toalha nas áreas de produção. Verificar se as planilhas de controle referente à segurança alimentar (planilha de controle de recebimento, planilhas de temperatura das câmaras e dos ambientes climatizados, planilha de troca de óleo...)  estão devidamente preenchidas pelos setores e recolher as planilhas armazenando-as em pasta específica. Verificar as validades dos produtos fracionados, de fabricação própria e produzidos por terceiros. Verificar se todos os produtos expostos para venda possuem data de validade ou se não há produtos com duas informações de peso ou validade. Verificar também se todos os produtos pesados na loja possuem a tara correta. Verificar se existem produtos amassados ou em embalagens danificadas (furadas ou rasgadas). Acompanhar as vistorias do INMETRO, vigilância sanitária, Secretaria da Agricultura e PROCON na filial. Fazer relatórios e aplicar check-list  semanais das inspeções realizadas na loja, enviando-os para o supervisor de segurança alimentar da empresa. Coordenar a equipe de controle de qualidade da loja. Benefícios: -. Plano de Saúde -. Plano Odontológico -. Seguro de Vida -. Vale-transporte -. MediQuo

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Assistente em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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