Verificação de Pesagem e Qualidade Pós-Produção Realizar a pesagem de produtos finalizados ou semiacabados após a saída da produção. Conferir o peso real do produto comparando-o com o peso padrão determinado na ficha técnica da receita. Identificar desvios de peso, segregar produtos fora do padrão e comunicar imediatamente ao responsável pela área de produção ou controle de qualidade. Auxiliar de Controle de Qualidade e Estoque Registro, Rastreabilidade e Suporte ao PCP Registrar no sistema informatizado as informações da pesagem, incluindo lote, quantidade produzida, peso real, operador responsável e horário da produção. Dar baixa nos itens produzidos de forma precisa, garantindo que o estoque virtual seja sempre compatível com o estoque físico. Alimentar o Planejamento e Controle de Produção com informações atualizadas sobre rendimento, produção finalizada, perdas e status dos lotes. Manter arquivos físicos e digitais organizados para auditorias internas e externas. Garantir o vínculo entre produto, lote, data, rendimento, operador, assegurando rastreabilidade completa e sem falhas, com reporte ao PCP. Etiquetagem e Identificação Preencher, imprimir e conferir etiquetas conforme padrão interno. Realizar verificação cruzada entre etiqueta aplicada e registro no sistema para evitar divergências. Organização e Armazenamento na Câmara Fria Transportar os produtos etiquetados até a câmara fria ou congelada utilizando carrinhos ou caixas adequadas, preservando a integridade das embalagens. Organizar os produtos seguindo: layout definido, classificação por item, ordem cronológica de produção, lote e validade. Realizar empilhamento seguro, respeitando limites de altura, espaçamento, peso e espaço interno da câmara. Sinalizar falta de espaço, embalagens danificadas ou itens fora de padrão. Controle de Estoque e Validade Realizar checagens diárias do inventário, atualizando quantidades, condições e organização dos produtos congelados. Monitorar constantemente as datas de validade, aplicando os métodos FIFO e FEFO. Destacar produtos próximos ao vencimento, comunicando imediatamente à liderança para tomada de decisão. Identificar embalagens danificadas, sinais de descongelamento parcial, formação excessiva de cristais de gelo ou qualquer indicativo de perda de qualidade. Participar de inventários mensais, semanais ou cíclicos conforme cronograma da empresa, garantindo acuracidade do estoque. Suporte à Produção Auxiliar o time da cozinha no pré-preparo de insumos, como cortes simples, separação, higiene e manipulação básica de alimentos. Na montagem de kits de produção ou no abastecimento das linhas produtivas com ingredientes, conforme orientação do superior. Higiene e Boas Práticas de Fabricação (BPF) Manter bancadas, balanças, caixas, carrinhos e utensílios de pesagem sempre limpos e higienizados conforme POPs (Procedimentos Operacionais Padrão). Manter organização na câmara fria, evitando misturas indevidas entre lotes e garantindo circulação segura. Cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar, higiene pessoal e utilização correta dos EPIs. Apoiar o preenchimento de registros de limpeza, temperatura, conferência de EPIs e controles internos exigidos pelo setor de Qualidade. Participar de treinamentos de BPF, Segurança Alimentar e demais programas obrigatórios. Requisitos: Desejável Ensino médio completo Obrigatória experiência prévia como auxiliar de cozinha, ajudante de produção, auxiliar de balança ou funções similares na área de alimentos; Desejável experiência prévia em ambientes de produção de alimentos, estoque, ou controle de qualidade. Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança dos alimentos; Excel Básico (controles simples, inventário, listas) Benefícios: Seguro de vida | Vale Alimentação | 40% de desconto em produtos | 10 produtos mensal | Vale transporte | PLR | Plano de Carreira | Café da Manhã Horário: Segunda à sexta-feira das 06h00 às 16h00.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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