REQUISITOS: Experiência anterior como auxiliar de cozinha em restaurante, self service ou fast food. Fácil acesso ao Itaim Bibi, Z. Sul de SP. FUNÇÃO: 1. Pré-preparo e produção de alimentos: Realizar a higienização, seleção, corte e porcionamento de verduras, legumes, frutas e demais ingredientes. Auxiliar no preparo de bases, proteínas, complementos, molhos e outros produtos do cardápio. Seguir as fichas técnicas, respeitando gramaturas, receitas e padrões de apresentação. Organizar e abastecer os ingredientes necessários para a operação diária. Identificar, etiquetar e armazenar corretamente os alimentos preparados. 2. Montagem e apoio à operação: Auxiliar na montagem de saladas, bowls, wraps e demais produtos do cardápio. Manter a linha de produção abastecida durante os horários de maior movimento. Apoiar a equipe para garantir rapidez, qualidade e organização na saída dos pedidos. Conferir a apresentação, as porções e a qualidade dos ingredientes utilizados. 3. Controle de estoque e desperdício: Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de mercadorias. Controlar a validade e a conservação dos ingredientes, seguindo o sistema PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai). Comunicar ao responsável a falta de produtos, perdas ou alterações na qualidade dos alimentos. Evitar desperdícios e utilizar corretamente as quantidades estabelecidas nas fichas técnicas. 4. Limpeza, higiene e segurança alimentar: Manter bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de produção limpos e organizados. Realizar a higienização dos equipamentos e utensílios utilizados durante a produção. Cumprir os procedimentos de boas práticas de manipulação de alimentos. Monitorar e respeitar as temperaturas adequadas de armazenamento e conservação. Utilizar corretamente os uniformes e equipamentos de proteção individual. Cumprir os checklists de abertura, produção e fechamento da cozinha. 5. Organização e trabalho em equipe: Apoiar os cozinheiros e responsáveis pela produção nas atividades diárias. Seguir as orientações do líder de cozinha e da supervisão. Colaborar com os demais setores para garantir o bom funcionamento da operação. Comunicar imediatamente problemas relacionados à qualidade, higiene ou segurança dos alimentos. SALÁRIO: Atuar em um restaurante de saladas. Salário: R$2.200, 00 + Bônus de até R$200,00 BENEFÍCIOS: Refeição Local, Vale Transporte, Assist. Médica e Odontológica, Seguro de Vida e Registro CLT. Escala Escala 5X2 de segunda à sexta, das 07:00h às 16:48h. Benefícios: -. Vale transporte -. Vale Alimentação -. Registro CLT

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial manhãs

Área Profissional: Auxiliar em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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