QUER FAZER PARTE DA NOSSA TURMA? Que tal ingressar em um projeto novo e altamente conceituado, no hotel de luxo Bendito Cacao Resort e Spa cercado de belezas naturais e com uma vista deslumbrante de Águas de Lindóia, que foi projetado pensando minimamente em cada detalhe para que todos possam vivenciar momentos especiais, encantadores e marcantes! - RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES: Criam e elaboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos, gerenciam brigada de cozinha e planejam as rotinas de trabalho os estoques e atuar na capacitação de funcionários. Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde e proteção ao meio ambiente. - Fazer fichas técnicas dos pratos; - Preparar cardápio; - Criar pratos; - Treinar as equipes; - Preparar e guarnecer adequadamente todos os pratos, entradas, saladas e sobremesas de acordo com as especificações da ficha técnica; - Atender os hóspedes; - Verificar qualidade dos gêneros alimentícios; - Evitar perdas e desperdícios; - Comunicar e cooperar eficientemente com a equipe; - Decorar e finalizar, com habilidade, as preparações; - Distribuir as rotinas para as atividades da escala, plantões, limpeza geral, diária, quinzenal, tanto ambiental quanto equipamentos; -Verificar qualidade dos gêneros alimentícios; - Fazer requisição de compras semanal; -Requisitar equipamentos e utensílios; - Criar estratégias de giro de estoque; - Visitar fornecedores; - Verificar estado de conservação do local de trabalho. - REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES: - Formação Superior em Gastronomia; - Experiência como Chef de Cozinha - diferencial em Hotelaria. Benefícios: -. Refeição no local -. fretado -. Vale Alimentação -. Cesta basica -. plano odontológico -. convenio medico

Número de vagas: 7

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial tardes

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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