Vaga aberta: Chef de cozinha ?? Local: Bairro: Vila Adyana, São José dos Campos ?? Modelo de contratação: Efetivo (CLT) ?? Salário: Salário - R$2500 + 10% de gorjeta - média de R$500 ?? Benefícios: Cesta básica - R$350 / VT (depositado direto na carteirinha) - média de R$315 / Seguro de vida / Telemedicina/refeição no local HORÁRIO E DIAS DE TRABALHO: Terça a sábado, das 11:40 às 21:00 (duas horas de almoço), domingo das 8:40 às 17:00 (uma hora de almoço) Responsabilidades: Coordenar a cozinha quente e distribuir tarefas da equipe; preparar e supervisionar pratos quentes, frituras, grelhados, yakisobas, teishokus, molhos, acompanhamentos, etc; garantir padrão de sabor, apresentação, temperatura e tempo de saída; organizar o mise en place e os pré-preparos diários; controlar estoque, validade, armazenamento e desperdício de insumos; desenvolver e atualizar fichas técnicas e porcionamentos; treinar e supervisionar cozinheiros e auxiliares; monitorar higiene, limpeza e segurança alimentar; controlar custos, rendimento e consumo de produtos; solicitar compras e acompanhar qualidade dos fornecedores; resolver problemas operacionais durante o serviço; criar ou ajustar pratos visando qualidade, agilidade e rentabilidade; garantir integração entre cozinha, sushi bar, salão e delivery. Requisitos: experiência como cozinheiro/chef, de preferência com culinária japonesa/oriental e residir em São José dos Campos

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Cozinha