Vaga para Confeiteiro - Zona Leste - Itaquera. Benefícios: Vale transporte, Refeição no local, Cesta básica, Seguro de vida, Descontos nos produtos da loja. Responsável pelo Planejamento e Preparação: Inicia o dia revisando as encomendas e planejamento da produção, selecionar receitas, calcular quantidades e preparar os ingredientes necessários para a confecção dos doces. Elaboração de Massas e Recheios: Preparar uma variedade de massas, como pâte sucrée, pâte sablée e massas fermentadas, além de recheios como cremes, ganaches e compotas. Decoração e Acabamento: Utilizar técnicas de decoração como glaçagem, aplicação de fondant, chantilly, ganache e montagem de elementos decorativos, para criar apresentações visuais atraentes e apetitosas. Assar e Montar: Assar bolos, pães, biscoitos, tortas e outros itens de confeitaria, monitorando cuidadosamente a temperatura e o tempo para garantir resultados perfeitos. Após o resfriamento, montar as camadas de bolo e aplicar coberturas e recheios. Controle de Qualidade: Verificar a qualidade dos produtos acabados, garantindo que cada item atenda aos padrões de sabor e apresentação estabelecidos. Gerenciamento de Inventário: Manter o controle do estoque de ingredientes, utensílios e equipamentos, repondo itens conforme o necessário e evitando desperdicios. Limpeza e Organização: Assegurar que o ambiente de trabalho esteja sempre limpo e organizado, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Desenvolvimentos de Novos Produtos: Experimentar novas receitas e técnicas para expandir o menu e oferecer novidades aos clientes. Trabalho em Equipe: Colaborar com outros membros da equipe, compartilhando conhecimento e ajudando no treinamento de novos confeiteiros e assistentes. Executar atividades pertinentes ao cargo de acordo com instruções dos superiores.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Outros - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Confeitaria

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