Responsabilidades Principais: Preparação de alimentos: Realizar o pré-preparo (cortes, limpeza de ingredientes) e a cocção de diversos pratos, seguindo as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Cocção na chapa: Preparar carnes, hambúrgueres, ovos, frios e outros itens diretamente na chapa ou grelha. Controle de tempo e temperatura: Dominar o controle do tempo de cocção e a temperatura correta dos equipamentos para garantir o ponto ideal dos alimentos. Montagem dos pratos/lanches: Montar os lanches e porções conforme o cardápio e os padrões de apresentação do restaurante. Gestão da praça/estação de trabalho: Organizar e manter limpa a sua área específica na cozinha ("praça"), assegurando a eficiência da operação. Higiene e segurança: Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene, garantindo a limpeza dos utensílios, equipamentos e do ambiente de trabalho. Controle de qualidade: Monitorar a qualidade dos alimentos desde o recebimento até a apresentação final do prato, ajustando temperos e técnicas conforme necessário. Gestão de insumos: Controlar os ingredientes utilizados em sua área, evitando desperdícios e garantindo o reabastecimento. Agilidade: A função exige agilidade para lidar com múltiplos pedidos simultaneamente, sem comprometer a qualidade. Trabalho em equipe: Colaborar com outros membros da equipe de cozinha para garantir um fluxo de trabalho eficiente. Horário das 14h40 as 23h

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Outros - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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