Atribuições: Preparar os alimentos (limpar, temperar, descascar e cortar, escolher grãos e cereais, preparar molhos e higienizar os hortifrutigranjeiros); Coletar amostra de alimentos e congelar; Comprar os produtos que serão utilizados na elaboração da refeição visando o melhor custo beneficio; Receber e cumprir/seguir o cardápio pré-estabelecido pela nutricionista; Verificar a qualidade dos alimentos, prazo de validade e aspectos organolépticos (cheiro, cor, textura e sabor); Preparar as refeições; Controlar o orçamento para não ultrapassar a meta estabelecida pela gerencia; Garantir que as refeições sejam servidas dentro do horário; Garantir a segurança e a qualidade das refeições; Manter a disciplina e a ordem no refeitório; Manter os utensílios e equipamentos em bom estado de conservação; Manter a limpeza do setor, higienizando conforme normas da Vigilância Sanitária, evitando risco de contaminação; Evitar risco de contaminação, utilizando uniformes devidamente limpos e higienizados, e adotando medidas de acordo com as normas técnicas de higiene; Cuidar da imagem pessoal e postura profissional; Ouvir o cliente, esclarecer dúvidas, oferecer dicas e sugestões, ser cordial e simpático; Manter os equipamentos/ferramentas de trabalho limpos e em bom estado de funcionamento comunicando a chefia em caso de falha dos mesmos; Manter EPI (equipamento de proteção individual) limpo e organizado para utilização no posto de trabalho conforme treinamento e orientação recebida da empresa; Manter o uso adequado da vestimenta para o setor de perecíveis e abstenção de adornos (colar, anel, relógio, pulseiras, aliança, brincos, etc) bem como a não utilização de esmalte, maquiagem, desodorante com fragrância e manter cabelos protegidos e barba/bigode aparados de acordo com as exigências da Vigilância Sanitária; Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos de qualidade, segurança, higiene e saúde. Requisitos: Ensino Médio completo;

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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