Nosso restaurante, localizado na Lapa, é referência em buffet variado e bem executado, reunindo o melhor das cozinhas árabe, italiana (massas), brasileira (com destaque para a feijoada) e oriental (sushi e peixes). Trabalhamos com alto volume, ritmo intenso e foco absoluto em qualidade, organização e padrão. Estamos em busca de um Cozinheiro Sênior, com perfil de chef, que goste de liderar na prática, organizar a operação da cozinha e atuar como braço direito da Chef de Cozinha no dia a dia. ????? SUA MISSÃO NA COZINHA Preparar, finalizar e garantir o padrão dos pratos do buffet Apoiar a Chef de Cozinha na organização e condução da equipe Distribuir tarefas e orientar auxiliares durante a operação Planejar a produção diária (mise en place, volumes e insumos) Manter a cozinha organizada, limpa e funcional Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA) Atuar de forma colaborativa para melhoria contínua dos processos ?? PERFIL QUE BUSCAMOS Experiência sólida como cozinheiro, com atuação sênior ou liderança de cozinha Vivência com buffet e cozinha de alto volume Perfil de liderança prática (lidera fazendo) Organização, disciplina e planejamento Proatividade e senso de responsabilidade Facilidade para trabalhar em equipe Boa comunicação e postura profissional Preferencialmente residir na região da Lapa ou proximidades ?? CONHECIMENTOS TÉCNICOS DESEJÁVEIS Técnicas de cocção, cortes e manipulação de alimentos Experiência com: Massas Carnes e feijoada Peixes e culinária oriental (experiência é o ideal) Uso de equipamentos de cozinha (fogão, forno, grill, fritadeira, etc.) Boas práticas de higiene, conservação e segurança alimentar ? JORNADA DE TRABALHO Escala: 6x1 1 folga semanal 1 domingo de folga por mês Horário: das 8h às 16h ?? REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS Salário: R$ 3.800,00 (CLT) Benefícios: Vale Transporte Alimentação no local Possibilidade real de crescimento profissional, conforme desempenho ?? POR QUE ESSA VAGA É UMA BOA OPORTUNIDADE? Aqui você terá: Atuação próxima à Chef de Cozinha Espaço para desenvolver liderança e técnica Ambiente organizado, profissional e com padrão definido Reconhecimento por entrega, postura e resultado

Número de vagas: 2

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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