Estamos em busca de um(a) Encarregado(a) de Padaria para atuar em loja localizada na região do Parque Novo Mundo/SP. O(a) profissional será responsável por coordenar toda a produção e operação do setor de padaria e confeitaria, assegurando a qualidade, apresentação e frescor dos produtos. Atuará na gestão de equipe e processos administrativos, incluindo recrutamento, treinamento, aplicação de medidas disciplinares e controle de desempenho. Também será responsável por garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos, controle de estoque e validade dos produtos, e organização do ambiente de trabalho. Além disso, deverá acompanhar o processo de preparo e forneamento de pães e produtos doces e salgados, assegurando que o tempo e a temperatura estejam adequados, bem como orientar o uso correto de máquinas e equipamentos como masseiras, modeladoras e fornos. Será também responsável pela análise de relatórios operacionais, gestão de pedidos de matéria-prima e produtos terceirizados, e verificação de indicadores de vendas, perdas e rupturas. Buscamos um profissional com perfil de liderança, foco em resultados e atenção à qualidade, que seja organizado, comprometido e saiba engajar sua equipe para garantir o melhor atendimento e desempenho do setor. Benefícios: -. Vale Transporte -. Regime de horas extras -. Alimentação no local -. Convênio Farmácia -. Cartão Assiduidade

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Padaria

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