Vaga: Enólogo Sênior – Responsável pela Produção Local: Vinícola Thera – Bom Retiro (SC) Regime de contratação: [CLT ] Área: Produção / Enologia Sobre a Vinícola Thera Localizada na Fazenda Bom Retiro, a Vinícola Thera é um complexo enogastronômico que une vinho, arte e natureza em perfeita harmonia. O seu propósito é encantar os clientes com paixão, elegância e excelência em todas as atividades, oferecendo experiências e produtos que refletem qualidade, autenticidade e sensibilidade estética. Valoriza-se o foco, a determinação, a ética, a estética, a simplicidade, o espírito de equipe e a aprendizagem contínua — princípios que sustentam a sua cultura e guiam o seu crescimento. Sobre a posição Buscamos um Enólogo Sênior para liderar a área de produção da Vinícola Thera, garantindo a excelência técnica e sensorial dos vinhos e espumantes. Este profissional será responsável por todas as etapas do processo produtivo, desde a vinificação até o engarrafamento, assegurando qualidade, inovação e o cumprimento das boas práticas de fabricação. Principais Responsabilidades · Planejar, supervisionar e coordenar todas as etapas do processo de vinificação e elaboração de espumantes. · Realizar análises enológicas de mostos e vinhos em laboratório, acompanhando parâmetros físico-químicos e sensoriais. · Gerenciar e operar equipamentos de produção e envase, garantindo eficiência, qualidade e rastreabilidade. · Administrar a equipe da cantina, delegando tarefas, promovendo treinamentos e assegurando um ambiente colaborativo e produtivo. · Controlar o estoque de insumos enológicos, assegurando a qualidade e o correto uso dos materiais. · Cumprir e zelar pelas normas de segurança, higiene, sustentabilidade e legislação vigente. · Contribuir com o desenvolvimento técnico e sensorial dos produtos, apoiando a inovação e a evolução contínua dos vinhos Thera. Requisitos e Qualificações · Formação: Ensino Superior completo em Enologia, Viticultura e Enologia, ou áreas correlatas (Engenharia Agronômica, Química, Biologia com especialização em Enologia). · Experiência: Mínimo de 5 anos comprovados na produção de vinhos finos e/ou espumantes. · Conhecimentos Técnicos: · - Processos de vinificação e espumatização (método tradicional e/ou charmat); · - Manuseio de equipamentos de cantina e envasadora; · - Análises enológicas laboratoriais e interpretação de resultados; · - Controle de qualidade e análise sensorial; · - Domínio do Pacote Office e familiaridade com sistemas de gestão de produção (ERP será diferencial). Habilidades e Competências · Paladar apurado e capacidade analítica aguçada. · Liderança e proatividade, com habilidade para motivar e desenvolver equipes. · Organização, atenção aos detalhes e rigor com higiene e qualidade. · Boa comunicação, capacidade de resolução de problemas e tomada de decisão assertiva. · Espírito colaborativo e alinhamento com os valores Thera: foco, determinação, ética, estética, simplicidade e aprendizagem. Diferenciais Desejáveis · Experiência com certificações de qualidade (ISO, HACCP, etc.). · Vivência internacional em vinícolas ou formações complementares no exterior. · Inglês técnico. Por que trabalhar na Thera? Na Vinícola Thera, acredita-se que o vinho é uma expressão de arte, natureza e trabalho humano. Você fará parte de uma equipe apaixonada por criar produtos que encantam e inspiram, em um ambiente que valoriza o conhecimento, a excelência e o equilíbrio com a natureza. Candidate-se com sua pretensão salarial Benefícios: -. Alojamento Inicial -. Transporte Florianópolis x Bom Retiro -. Alimentação

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Agricultura, Pecuária, Veterinária - Enologia / Viticultura

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