Principais Responsabilidades: - Gerenciar múltiplas UANs ou operações sob sua responsabilidade; - Planejar e implementar estratégias para atingir metas de produtividade, qualidade e custos; - Supervisionar a elaboração de cardápios, respeitando normas nutricionais e preferências dos clientes; - Garantir a aplicação das boas práticas de fabricação e segurança alimentar (APPCC, POPs, legislações vigentes); - Analisar indicadores de desempenho (custos, desperdício, satisfação do cliente, auditorias); - Coordenar processos de compras, controle de estoque e relacionamento com fornecedores; - Desenvolver, capacitar e engajar equipes de nutricionistas, supervisores e auxiliares; - Participar da definição de políticas e padrões de atendimento; - Apoiar a diretoria na expansão e melhoria contínua das operações; Requisitos do Cargo: - Formação superior em Nutrição com CRN ativo; - Experiência consolidada em gestão de operações de UAN; - Conhecimentos sólidos em gestão de pessoas, custos e indicadores de performance; - Domínio das legislações sanitárias e normas de segurança alimentar; - Desejável pós-graduação em Gestão de UAN, Gestão de Operações, Qualidade ou correlatas; - Pacote Office avançado e sistemas de gestão de UAN. Benefícios: -. Ajuda de custo -. Gratificação -. Alimentação na empresa -. Convênio Drogaria -. Cesta básica

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Cozinha