Descrição da vaga O profissional será responsável pela gestão operacional e administrativa do negócio, garantindo excelência no atendimento ao cliente, qualidade dos produtos, organização da equipe, cumprimento dos processos internos e foco constante na otimização dos resultados. Buscamos um perfil com liderança prática, visão de dono, inteligência emocional, organização, senso de , capacidade de cobrança, visão e autonomia na resolução de problemas, ter foco contínuo em rentabilidade, ser capaz de atuar diretamente em frentes variadas na operação e conduzir melhorias contínuas no restaurante. Principais atividades Gerenciar e supervisionar a operação, incluindo salão, cozinha, atendimento, caixa e delivery; Acompanhar indicadores financeiros e operacionais, propondo ações para aumento de vendas, redução de custos e melhoria dos resultados; Coordenar a equipe operacional, distribuindo funções, acompanhando desempenho, corrigindo falhas e treinando padrões de atendimento e operação; Elaborar e coordenar escalas de trabalho, folgas, intervalos, substituições e acionamento de fre em períodos de maior demanda; Garantir atendimento ágil, cordial e padronizado, preservando a boa experiência do cliente; Controlar estoque de insumos, realizar cotações, pedidos de compras, conferência de mercadorias, validade, qualidade e armazenamento dos produtos; Garantir limpeza, organização, higiene e boas práticas de manipulação de alimentos; Reportar à diretoria ocorrências, resultados, problemas operacionais, riscos e oportunidades de melhoria; Atender com clareza, agilidade e organização às solicitações da direção e das áreas financeira, recursos humanos e jurídica; Fazer cumprir os processos, orientações e determinações internas da empresa. Requisitos: Experiência anterior como gerente, supervisor, coordenador, ou sócio atuante em restaurante, pizzaria, bar ou operação gastronômica; Disponibilidade para trabalhar à noite, finais de semana e feriados; Facilidade com sistemas de venda, aplicativos de delivery, planilhas e ferramentas básicas de gestão; Noções de ficha técnica, porcionamento, precificação, CMV, margem e controle de custos; Noções de legislação trabalhista aplicada a escalas, folgas, intervalos e controle de jornada; Experiência em pizzaria será considerada diferencial.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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