Implantar, manter e revisar os procedimentos de qualidade e segurança dos alimentos (BPF, POPs, MBPF, APPCC/HACCP); Garantir conformidade com a legislação sanitária vigente (ANVISA, Vigilância Sanitária, normas estaduais e municipais); Desenvolver, padronizar e controlar processos produtivos, desde o recebimento de matérias-primas até a distribuição do produto final; Realizar e acompanhar auditorias internas e externas, bem como tratativas de não conformidades e planos de ação; Monitorar indicadores de qualidade, segurança dos alimentos e desempenho dos processos; Atuar na gestão de riscos relacionados à contaminação, rastreabilidade, validade e armazenamento; Coordenar e aplicar treinamentos de qualidade e segurança alimentar para as equipes operacionais; Avaliar e homologar fornecedores sob critérios de qualidade e segurança; Acompanhar análises laboratoriais, controle microbiológico e físico-químico dos alimentos e superfícies; Elaborar relatórios técnicos e gerenciais, apresentando resultados e oportunidades de melhoria; Trabalhar de forma integrada com as áreas de produção, compras, logística e manutenção para garantir a qualidade em toda a operação; Liderar projetos de melhoria contínua, padronização e otimização de processos

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Cozinha