GERENTE DE UNIDADE JÚNIOR (NUTRICIONISTA) |EXTREMA MG Restaurante Empresarial contrata GERENTE DE UNIDADE JÚNIOR (NUTRICIONISTA) Responsável pelo Gerenciamento da unidade, equipe e atendimento ao cliente, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos e a satisfação do cliente. Requisitos Formação: Ensino superior completo Nutrição com CRN Ativo; Experiência: 2 a 3 anos de experiência ou quando houver promoção 1 ano de empresa. Idioma: Inglês Básico (Desejável) Informática: Pacote Office, Tecfood de Sistema Protheus (Desejável); Principais Responsabilidades Desenvolver estratégias junto a Supervisão para melhorar os resultados e elaborar planos de ação; Propor e negociar novos serviços de valor agregados ao cliente e ou de melhoria para os resultados da unidade; Analisar e aprovar as solicitações de uniformes e EPI's, materiais de escritório e informática, serviços lavanderia, locação de pessoal, materiais descartáveis, utensílios e materiais para eventos devidamente previstos no orçamento; Avaliar e elaborar os cardápios, bem como a programação de pedidos; Conferir as informações do relatório gerencial validando as despesas locadas na unidade, dentro do prazo hábil para alterações; Analisar as requisições e custos diários, adotando medidas para adequação do PU (preço da unidade) meta da unidade; Efetuar a padronização e adequações de serviços de acordo ao estabelecido em contrato; Avaliar o desempenho profissional dos colaboradores da equipe; Degustar e aprovar as diversas preparações do(s) cardápio(s); Garantir a coleta de amostras e correta identificação e armazenamento das mesmas, entre outros procedimentos de qualidade; Garantir o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade; Planejar e delegar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, distribuição das refeições, bem como higienização das áreas; Elaborar fluxograma de atividades para cada colaborador de acordo com sua função; Realizar reuniões semanais com a equipe de colaboradores. Cumprir metas de turnover, absenteísmo, hr extras, produtividade, lucro operacional, pessoal, mat.prima e despesas diversas, estabelecidas pela empresa. Elaborar a escala de folgas e monitorar o apontamento diário de entrada e saída dos funcionários Competências Comportamentais Liderança, organização, disciplina, senso crítico, pró-atividade, polivalência, criatividade, ótima comunicação verbal e escrita, relacionamento interpessoal, facilidade em negociações, custos e planejamento Benefícios Vale Alimentação Vale Transporte Refeição no Local Assistência Médica Convênio Farmácia Assistência Odontológica TotalPass - parceria com academias

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom

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