Como membro da equipe de cozinha do Tivoli Mofarrej São Paulo, o(a) Encarregado(a) de Steward será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores. Breve descritivo de atividades:  Garantir o mais alto padrão de higiene e desinfecção das cozinha e PDV's do departamento de Alimentos & Bebidas, utilizando técnicas aplicadas quanto à legislação sanitária vigente;  Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho; Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificados durante o exercício de suas atividades laborais; Ter conhecimento acerca de todas as especialidades de higienização sanitária e descrição geral sobre as características de produtos e materiais de cozinha e banquetes; Seguir o padrão da marca e seus certificados (Cristal Audit - Food Check) para atendimento das normas sanitárias de limpeza;  Realizar a conferência e organização dos itens da cozinha e PDV's;  Prezar pela organização, manutenção e limpeza das cozinhas e PDV's de acordo com as normas da ANVISA; Seguir todos os protocolos de segurança do trabalho (EPI) e processos sanitários, visando a prevenção de perdas de utensílios e materiais de uso de cozinha e banquetes;  Supervisionar a preparação e distribuição de cronogramas de trabalho diários/semanais; Responsável pelo briefing diário na troca de turno; Orientar a equipe quanto ao engajamento e produtividade; Estar atento quanto aos materiais de limpeza faltantes; Supervisionar a operação como um todo, garantindo o bom funcionamento do setor e que as normas da ANVISA sejam cumpridas de forma rigorosa; Suporte no inventário, se necessário; Controlar a requisição, armazenamento e uso cuidadoso de todos os equipamentos e suprimentos operacionais; Garantir que os cronogramas de limpeza nas áreas internas das equipes e a coleta de lixo sejam rigorosamente cumpridos e as áreas sejam limpas de acordo com os padrões estabelecidos; Gestão de equipe; Participar de treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;  Outras atividades solicitadas por seu superior hierárquico. Educação:  Formação ensino médio completo; Habilidades técnicas: Conhecimento em diluição de produtos. Regime de trabalho e benefícios: Regime de contratação: CLT; Horário de trabalho: 15h00 às 23h10; Escala de Trabalho: 6x1 (Operacional) Atividade presencial; Convênio médico; Convênio odontológico; Seguro de vida em grupo; Vale transporte; Alimentação no local; Uniforme; Taxa de serviço (gorjeta); Cartão Ifood: Vale Alimentação; Total Pass: Benefício corporativo que oferece acesso às melhores academias e estúdios do país, além de soluções para a saúde mental e qualidade de vida; Petlove: o seu pet tem direito a uma cobertura de Saúde com acesso a consultas, exames e vacinas. Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia. ALERTA DE FRAUDE Prezados Candidatos, Tomamos ciência de que alguns indivíduos, sacados de má-fé, foram passados ??por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO. Essas comunicações foram feitas por terceiros que utilizam contas de e-mail contendo o nome de nossas marcas para solicitar a possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos por serviços relacionados. Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços. Atenciosamente, Equipe de Recrutamento & Seleção TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO Alameda Santos 1.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, 01419-001. T: +55 (11) 3146-5900 | E-mail: recrutamento.tspm@tivolihotels.com

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Denunciar vaga