Coordenar as atividades de produção (pré-preparo, preparo e distribuição); Realizar visitas periódicas em escolas do contrato na região; Fazer previsão de compras de gêneros alimentícios com base no cardápio; Realizar controle de entrada e saída de alimentos e materiais da despensa; Verificar prazos de validade, condições de armazenamento e evitar desperdícios; Acompanhar o preparo das refeições garantindo higiene, qualidade e padrão das preparações; Realizar fichas técnicas das preparações (peso bruto, peso líquido, rendimento, modo de preparo); Monitorar temperatura de alimentos (recebimento, armazenamento, preparo e distribuição). Benefícios: -. Vale alimentação -. Vale refeição -. Reembolso do KM -. Bolsa para estudos -. Assistência médica

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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