Sobre a Galbiatti Refeições Somos uma empresa referência em refeições coletivas para o setor de obras, com foco em qualidade, segurança alimentar e gestão humanizada. Nosso propósito é alimentar pessoas com excelência, compromisso e empatia — refletindo nossos valores de comprometimento, crescimento, melhoria contínua, gratidão e empatia. Responsabilidades: Supervisionar as operações dos refeitórios sob sua responsabilidade, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e boas práticas de manipulação; Realizar visitas técnicas periódicas às unidades, avaliando processos, estruturas e desempenho das equipes; Gerir equipes de cozinha e produção, assegurando o correto dimensionamento de pessoal e a execução das rotinas operacionais; Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, aferições de temperatura, e coleta de amostras conforme exigências legais e internas; Implantar e monitorar planilhas de controle operacional, indicadores de qualidade e produtividade; Conduzir treinamentos técnicos e comportamentais junto às equipes operacionais, promovendo o desenvolvimento contínuo dos colaboradores; Garantir a aplicação das normas de segurança, higiene e boas práticas de fabricação; Apoiar o time de qualidade e produção em auditorias internas e externas; Propor melhorias nos processos produtivos, com foco em eficiência e padronização. Requisitos: Formação superior completa em Nutrição; Registro ativo no CRN; Experiência anterior em refeições coletivas, preferencialmente no segmento de obras ou unidades operacionais externas; Conhecimento em POP’s, segurança alimentar e gestão de equipes; Habilidade com planilhas de controle e relatórios técnicos; Carteira de habilitação categoria B e disponibilidade para viagens (visitas às unidades). Benefícios: -. Vale-transporte -. Vale-alimentação -. Assistência médica -. Seguro de Vida

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Cozinha