Checagem e monitoramento das refeições (consistências e tipos de dieta Livre, branda, DM, pastosa e semi-pastosa); Realização de cardápio semanal para os residentes; Garantir que a manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento e distribuição dos alimentos sigam o estabelecido na resolução de Diretoria Colegiada RDC nº 216 de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre o regulamento técnico Monitoramento das funções intestinais e estado nutricional dos idosos. Monitoramento na cozinha das Boas práticas de manipulação Realizar controle de estoque da cozinha; Monitoramento de higienização da cozinha e estoque; Avaliação antropométrica dos idosos; Caso interesse deixar telefone para contato

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Autônomo - Parcial manhãs

Área Profissional: Supervisor em Saúde - Nutrição

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