Estamos em busca de um Sous Chef comprometido, organizado e apaixonado por gastronomia para atuar como braço direito do Chef de Cozinha. Esse profissional será responsável por auxiliar na gestão da cozinha, garantir a qualidade dos pratos, coordenar a equipe em conjunto com o chef e assegurar que todos os processos e padrões sejam cumpridos. Local de trabalho: Botafogo - RJ - Salário: R$ 2.500,00 à R$: 3.000,00 O que oferecemos para você: - Vale-transporte - Refeição deliciosa no local - Auxílio-alimentação de R$ 264,00 - Acesso ao Wellhub (Gympass) para cuidar do corpo e da mente - Plano de saúde - Seguro de vida - Acesso ao clube Shalon com benefícios exclusivos + Todos os direitos garantidos: Férias, 13º, FGTS e INSS Suas principais missões: - Apoiar o Chef de Cozinha na criação e atualização do cardápio, sugerindo melhorias e novas receitas. - Supervisionar e orientar a equipe no preparo dos pratos, mantendo o padrão de sabor, apresentação e qualidade. - Coordenar a cozinha na ausência do Chef, garantindo o fluxo de trabalho e cumprimento dos prazos. - Controlar e organizar o estoque, auxiliando na solicitação de insumos e evitando desperdícios. - Verificar diariamente a qualidade dos ingredientes e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. - Auxiliar no treinamento e desenvolvimento da equipe de cozinha, promovendo boas práticas de trabalho. - Monitorar e manter a limpeza e organização da cozinha, equipamentos e utensílios. - Participar ativamente do preparo e finalização dos pratos, assegurando a padronização do serviço. - Garantir a correta conservação e armazenamento dos alimentos. Qualificações necessárias: - Competências e habilidades necessárias: - Experiência comprovada como Sous Chef ou cargos similares. - Conhecimento em técnicas culinárias e manipulação segura de alimentos. - Capacidade de liderança, comunicação e trabalho em equipe. - Organização, agilidade e atenção aos detalhes. - Noções de controle e contagem de estoque e custos. - Flexibilidade para atuar em um ambiente dinâmico e sob pressão. Escala e horário: - Escala 6x1 (com 1 folga por semana) - Turno tarde: 15h20 às 23h40

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial noites

Área Profissional: Assistente em Alimentação / Gastronomia - Cozinha