Supervisionar tecnicamente contratos de alimentação coletiva; Coordenar operações de alto volume produtivo; Garantir a execução conforme fluxogramas, POPs e fichas técnicas; Atuar com rotinas e análises de indicadores operacionais e financeiros; Realizar controle e análise de CMV, despesas fixas e variáveis; Validar cardápios, per capitas e adequação contratual; Gerir mão de obra operacional, produtividade, escalas e dimensionamento; Executar e validar rotinas administrativas de RH; Garantir conformidade com Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, legislação sanitária e normas técnicas; Atuar como interface técnica junto ao cliente, apresentando dados, análises e planos de ação; Apoiar auditorias internas e externas, visitas técnicas e processos de melhoria contínua; Elaborar relatórios técnicos e operacionais para suporte à Coordenação Regional. Benefícios: -. Bolsa auxílio para estudos -. Assistência médica -. Reembolso do KM -. Refeição no local: café da manhã almoço -. Vale alimentação

Número de vagas: 3

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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