Descrição de atividades do 3º Cozinheiro: 1. Executar trabalhos de culinária, tais como: preparar a mise en place conforme solicitação do cardápio; 2. Ajudar a executar o prato conforme solicitação do cliente, descrito na comanda; 3. Evitar desperdício dos alimentos; 4. Zelar pela qualidade dos alimentos, verificando prazo de validade e estocagem; 5. Ajuda na preparação de pratos para buffet, segundo fichas técnicas e fotos padronizadas; 6. Preparar molhos básicos; 7. Auxiliar o 2º Cozinheiro; 8. Preparar entradas frias; 9. Auxiliar no preparo de sobremesas; 10. Seguir o Manual de Procedimentos e Boas Práticas; 11. Executar outras tarefas afins. Descrição de atividades do 2º Cozinheiro 1. Executar trabalhos de culinária, tais como: preparar um mise en place conforme pratos do cardápio; 2. Ajudar a executar o prato conforme solicitação do cliente, constante na comanda; 3. Zelar pela higiene pessoal e dos alimentos, bem como, conservar a cozinha organizada e limpa; 4. Evitar desperdício dos alimentos; 5. Zelar pela qualidade dos alimentos, verificando prazo de validade e estocagem; 6. Ajudar na preparação de pratos para buffet; 7. Preparar molhos básicos; 8. Orientar e acompanhar o trabalho dos ajudantes de cozinha; 9. Preparar entradas frias; 10. Auxiliar no preparo de sobremesas; 11. Auxiliar o 1º Cozinheiro; 12. Preparar e executar pratos quentes (massas, carnes, peixe, aves); 13. Preparar e executar guarnições solicitadas no cardápio; 14. Preparar e executar molhos específicos do cardápio; 15. Solicitar mercadorias de almoxarifado; 16. Preparar lanches, canapés, salgadinhos variados; 17. Preparar e executar sobremesas; 18. Preparar o serviço de copa (café da manhã, coffee break, chá da tarde); 19. Seguir Manual de Procedimentos e Boas Práticas; 20. Executar outras atividades afins.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial tardes

Área Profissional: Técnico em Hotelaria, Turismo - Hotelaria

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