No início de suas atividades produzia artesanalmente doces de vitrines e pães, que eram comercializados pelo próprio fundador em visitas pessoais às mercearias, chamadas na época de secos e molhados, e às padarias da região. Os produtos são a consequência da filosofia empresarial implantada desde o início, sintetizada em seu slogan Amor, Carinho e Dedicação, e na marca PANCO, que no idioma japonês significa farinha, que foi escolhida por representar a principal matéria-prima, ou seja, a origem da maioria dos produtos, sendo a essência de sua existência. Na PANCO todas as áreas trabalham de maneira integrada dia e noite para que os produtos cheguem aos pontos-de-venda fresquinhos e saborosos todos os dias.