A cozinha do Between Buns reflete um compromisso apaixonado com ingredientes que fogem um pouco do tradicional das hamburguerias e conta uma história por trás do seu cardápio. Na casa, os sabores autênticos da gastronomia sulista americana encontram-se com algumas influências do sul do Brasil apresentando uma experiência e um novo tipo de prazer que vem através da junção de cardápio, ambiente e serviço. Somos apaixonados pelo artesanal, pelo produto fresco e encantados com a possibilidade que a cozinha nos trás de poder experimentar e criar novos pratos. No nosso cardápio, temos preparos de alguns insumos de longo prazo de preparo como é o caso do nosso pastrami que é curado por 10 dias e defumado lentamente por 6 horas em lenha macieira.