Simone é um restaurante pequeno e intimista, com capacidade para apenas 10 pessoas por noite, pensado para oferecer uma experiência gastronômica exclusiva e profunda. À frente da cozinha está um chef autoral piemontês, natural de Alba, que traduz a essência da culinária italiana em um menu degustação de 9 tempos, técnico, sensível e contemporâneo. Somos um grupo unido, consistente e comprometido com a excelência em cada detalhe do serviço e da cozinha. Trabalhamos com foco em identidade, precisão e evolução constante, com o objetivo claro de conquistar reconhecimento e prêmios gastronômicos. Buscamos uma pessoa que compartilhe dessa visão e venha somar talento, energia e propósito ao nosso time.