Já conhece o Gurumê? Somos apaixonados por reinventar sabores orientais! No Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do japa fusion — uma experiência surpreendente a cada mordida. Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial: democratizar a boa gastronomia. Se você tem trajetória sólida na culinária japonesa e liderança no sangue, essa oportunidade é pra você! ?? RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES Liderar a operação do sushibar com excelência, garantindo a qualidade dos insumos e da entrega final ao cliente; Coordenar e desenvolver a equipe de sushimen e ajudantes, promovendo um ambiente de aprendizado e alta performance; Atuar diretamente na preparação de pratos, padronização de cortes e montagem; Controlar a produção, estoque, pedidos e escala da equipe; Assegurar a organização, higiene e segurança do ambiente de trabalho; Atuar em conjunto com a liderança da cozinha e da gestão da loja, contribuindo com ideias e soluções; Garantir a excelência no atendimento ao cliente, com foco em experiência e encantamento. REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES Experiência mínima de 10 anos em sushibar, sendo ao menos 5 deles em cargo de liderança; Domínio de cortes, limpeza de peixes e montagem de pratos com apuro técnico e estética apurada; Visão estratégica, perfil formador de equipe e senso de dono; Habilidade em gestão de estoque, controle de custos e padronização de processos; Facilidade em lidar com o público, boa comunicação e proatividade; Disponibilidade de horários, inclusive aos finais de semana e feriados. INFORMAÇÕES ADICIONAIS Se você busca um ambiente dinâmico, onde a sua bagagem será valorizada e o seu crescimento incentivado, vem com a gente! Aqui no Gurumê, o talento encontra espaço para brilhar. ?? BENEFÍCIOS Remuneração compatível com a senioridade e experiência; Comissão por performance (variável); Vale Transporte (com desconto de 6%); Assistência Médica e Odontológica – Amil; Gympass; Omni (benefícios de bem-estar e saúde financeira); PLR (Participação nos Lucros e Resultados); Plano de Carreira dentro do Grupo Trigo. Se identificou? Então vem fazer parte de uma família que cresce com sabor, propósito e coração. ?? Vem ser líder no Gurumê!

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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