A Bourbon Gastronomia está buscando um(a) Coordenador(a) de Alimentos & Bebidas, para compor o time do Hotel Bourbon Convention Joinville. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem  servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.    ATIVIDADES:   Coordenar as boas práticas do departamento de alimentos e bebidas, supervisionando o atendimento da equipe e o asseio pessoal e postura dos colaboradores, e participar da elaboração de cardápios através de sugestões dos clientes e análise da popularidade e produtividade;  Participar de reuniões frequentes com o Nutricionista, verificar as necessidades da área e eventuais melhorias.   Garantir o padrão de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e Rede Bourbon, orientando os colaboradores em suas atividades, dando suporte direto para a equipe de Nutrição e acompanhamentos das auditorias externas e internas das não conformidades de Segurança Alimentar;  Buscar, permanentemente, oportunidades para ampliar a produtividade de sua área, reduzir os seus custos e otimizar ao máximo os recursos sob sua responsabilidade;  Apoiar nas auditorias internas e externas realizadas pelo Head ou Superior Imediato, garantindo que as operações de A&B estejam em conformidade com normas legais e internas;  Identificar e propor ações que valorizem a marca interna/externamente;   Garantir o cumprimento das normas internas, códigos de conduta, legislação e premissas éticas no relacionamento com os clientes;  REQUISITOS:  Experiência em A&B e experiência em liderança formal de equipes;  Curso Técnico em Nutrição. Superior em Gastronomia, Administração ou área afins.  Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e Legislação Sanitária Vigente.    BENEFÍCIOS:  Refeição no local; Prêmio Assiduidade; Plano de Saúde; Plano Odontológico; Convênio Farmácia; CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:  Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);  Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;   Wellhub (Descontos em academias);   Folga no dia do aniversário;  Festas temáticas;  Confraternização especial em datas comemorativas;   Adiantamento salarial;  Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e  comportamental;  30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;  Mimo de Aniversário;  Cesta de Natal.  Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia