GARANTIR A QUALIDADE DOS ALIMENTOS. LIMPAR E ORGANIZAR GELADEIRAS, FREEZER E ARMÁRIOS. LAVAR E ORGANIZAR UTENSÍLIOS, CUBAS E PANELAS. CONFERÊNCIA DAS VALIDADES DOS INSUMOS E MISTURAS. (SEGUIR TABELA DE VALIDADE/ROTULO ORIGINAL) E ETIQUETAR OS MESMOS. ANOTAR PERDAS DIÁRIAS E PASSAR AO CHEFE, OU AO GERENTE. AUXILIAR NA ELABORAÇÃO DE PRATOS/ CARDÁPIOS. CORTE PRECISOR DE AVES, CARNES, VERDURAS E LEGUMES. AVISAR SOBRE MANUTENÇÃO CORRETIVA DE EQUIPAMENTOS DO AMBIENTE DE PRODUÇÕES. HIGIENIZAR E ORGANIZAR O AMBIENTE DE TRABALHO. ACENDER O FOGO OU LIGAR EQUIPAMENTOS, CONTROLANDO A TEMPERATURA PARA DIVERSOS TIPOS DE PREPARO. CONTROLAR OS CUSTOS NOS PROCESSOS DE PRODUÇÃO. REALIZAR DESCARTE ADEQUADO DE RESÍDUOS. AUXILIAR NO CONTROLE E ORGANIZAR O ESTOQUE DE PRODUTOS PARA AS PRODUÇÕES. ARMAZENAR OS INSUMOS, IDENTIFICAR E MONITORAR A TEMPERATURA ADEQUADA. REALIZAR REQUISIÇÃO DOS PRODUTOS DO SETOR. PREENCHER RELATÓRIOS OPERACIONAIS NA AUSENCIA DO CHEFE DE SUSHI, OU QUANDO SOLICITADO. (ENSINAR, ACOMPANHAR E ORIENTAR O AUXILIAR DE SUSHIMAN). VERIFICAR A NECESSIDADE E QUANTIDADE DA PRODUÇÃO A SER FEITA

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial tardes

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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