Responsabilidades e Atribuições do Cargo: - Coordenar e monitorar a execução do planejamento feito pelo nutricionista, através do acompanhamento e orientação permanente da produção: - Controlar o preparo de refeições de residentes e colaboradores, observando e instruindo, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos; - Implantar e executar dos POP/Boas práticas Realizar atividades de controle de qualidade, tais como a aferição da temperatura das preparações e o controle da coleta de amostras; - Supervisionar as atividades de higienização dos insumos, equipamentos e utensílios; - Elaborar escalas de limpeza dos equipamentos e áreas de trabalho; - Colaborar no desenvolvimento de fichas técnicas; - Acompanhar a distribuição das refeições: - Realizar a conferência das dietas para o serviço de room service: - Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços; - Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional; - Supervisionar o uso de EPIs pela equipe; - Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho; - Participar de programas de Treinamento, quando convocado. Pré requisitos e qualificações : - Formação Técnica completa em Nutrição; - Vivência anterior na função. Benefícios: -. Vale-transporte -. Vale-alimentação -. Refeição no local -. Seguro de Vida -. Auxílio creche -. Assistência médica -. Assistência odontológica

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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